Cara Membuat Kecap Manis. Resep Kecap Dan Bahan Yang Digunakan: 4 cm lengkuas. 1 sendok teh pokak. 6 kilogram gula merah. 1 1/2 liter air (untuk melarutkan gula merah) 800 gram garam untuk 4 liter air. 1 kilogram kedelai putih atau hitam. 3 gram ragi tempe. 3 lembar daun salam. 3 lembar daun jeruk. Proses Pembuatan Kecap Manis :